Canelons de Festa Major sense gluten

Ara s’acosta la Festa Major i això vol dir, en moltes llars, canelons. El que passa és que no hi ha pasta de canelons per celíacs, com a mínim que sapiguem a Vilafranca. Però com que som tossuts, els celíacs

Transformant la cuina, el circuit sense gluten

A casa habitualment cuino jo i quan a la Laura li van diagnosticar la celiaquia els intents de fer pa i les pizzes casolanes han desaparegut del mapa. El meu és el punt de vista del que cuina, del que